据报道，今天，有网友正在社交媒体上显现出了绝味鸭脖门头图片，图片显示，少少绝味鸭脖的门口挂起了横幅，横幅上有“11.9元购3杯原叶奶茶券”字样。

　　绝味鸭脖长沙一门店办事职员默示，目前其门店确实正在出售奶茶，他们梗概卖了一个多月，“卖得还可能”。同时，她默示目前确实有11.9元三杯奶茶的行径，但须要到店扫码到场行径，据其先容，目前上线的奶茶产物由浓缩牛奶和鲜煮茶调造而成。

　　正在绝味鸭脖官方点单幼顺序上，大片面门店还未上架奶茶产物。正在上架的一家市廛内，“绝味奶茶”项目被放正在了第二栏，有两款产物，分辩为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价7元。绝味鸭脖正在“卤卤杯”的产物页面还喊出了标语：奶茶配卤味，欢腾加倍。

　　有主张以为，卖奶茶断定是为了寻找第二拉长弧线，绝味食物做奶茶的上风是上万家门店及消费者与奶茶消费者重叠，只须要上架转化就行。单从门店数目来看，若绝味食物总共出售奶茶，将一跃成为范围第二大奶茶品牌。

　　财报显示，截至2023年底，绝味食物中国大陆地域门店总数为15950家，整年净拉长874家。另据《中国餐饮生长告诉2022》显示，绝味食物市占率为8.6%，位居行业第一。本年上半年，绝味食物大陆门店数14969家，相较于2023腊尾裁减了近1000家。

　　据餐战数据，截至2024年8月底，蜜雪冰城、古茗、茶百道门店数目居前三，分辩为31219家、9433家、8502家。绝味食物门店数突出古茗、茶百道，仅次于蜜雪冰城。

　　然而，绝味食物转型奶茶店并非纯净的上架就行，相对待其他已成熟的奶茶品牌，绝味食物的供应链、产物品类等方面都存正在劣势。

　　资深零售剖判师王国平以为，绝味食物做奶茶营业的来源是正在做产物组合弥补连带率，或者少少门店场全体奶茶出售气氛可能兼做奶茶，但奶茶营业不是绝味食物的重头。同时，他默示，绝味食物固然门店多，但良多门店面积幼，要弥补水吧台等并阻挠易，没法改造。“绝味做奶茶没有上风，只是正在出售卤成品时可能顺带出售。”

　　公然原料显示，绝味食物是国内卤成品龙头企业，鸭脖产物是公司的拳头产物，也被表界称为“鸭脖大王”。近年来，绝味食物陷入事迹承压、股价下跌、食物安然的“艰屯之际”，还屡屡遭到拘押部分点名。

　　2024年8月15日，绝味食物揭晓布告称，收到中国证监会下发的《立案见知书》。因公司涉嫌音信披露违法违规，依照合系司法准则，2024年6月7日，中国证监会对公司立案。

　　值得戒备的是，这并非绝味食物初度被拘押部分惩罚。2023年7月份，上交所针对绝味食物的投资行径下发了信披拘押办事函，恳求其周到注明连绵多年投资行径现金流净额为负的来源，以及是否存正在无法接收投资的危机。

　　2023年4月28日，因未实时披露股权投资让渡和叙，未披露相合方配合投资、未按规矩披露相合方及相合贸易等题目，绝味食物及合系职守人还曾收到湖南证监局的警示函。

　　其余，绝味食物陷入“致病菌”危境。正在因李斯特菌正在加拿大被召回后，香港地域再次检出李斯特菌，香港食品境况卫生署食品安然中央恳求停售及下架受影响批次产物。

　　本年4月26日，绝味肉类和蔬菜产物因李斯特菌正在加拿大被召回。绝味鸭脖加拿至公司被恳求召回其正在本地出售的数十个种类的卤味产物，从土豆片、豆干到猪蹄、鸭脖。5月9日，香港食品境况卫生署食品安然中央揭晓布告称，绝味食物(香港)有限公司出售的一批鸭翅中也许受致病菌李斯特菌污染，恳求停售及下架合系产物。

　　据认识，李斯特菌是一种兼性厌氧的革兰阳性杆菌，细胞内寄生菌。李斯特菌照旧“耐冷菌”的代表，被称为“冰箱里的杀手”。李斯特菌重要通过食品习染人类，可寄居正在人体肠道中，是最致命的食源性病原体之一。单核细胞增加性李斯特菌是李斯特菌属中唯已时常习染人类的菌种，可导致腹泻、脑膜炎和菌血症等。

　　早正在2011年，广东深圳商场监视料理局就曾正在网上通告鸭脖等熟食的抽样磨练结果，熟造鸭脖的抽检及格率仅为57.8%，个中绝味鸭脖被列为不足格，绝味食物数家门店出售的鸭脖被检出大肠菌群和菌落总数超标，个体门店的绝味鸭脖大肠菌群赶过法式160倍。

　　2013年，广州市工商局的食物抽样磨练状况显示，绝味食物全资子公司湛江阿翔食物厂(现改名为湛江阿翔食物有限公司)临盆的绝味鸭脖、五香鸭脖、麻辣鸭头号三种产物又因菌落总数超标而再次被列为不足格食物。同年9月7日，央视财经频道《是真的吗》栏目报道称，抽检展现，北京簋街绝味鸭脖店的熟食鸭脖大肠菌群数目为2400MPN/100g，绝味鸭脖的鸭肠大肠菌群数目为4600MPN/100g。

　　2015年9月和10月，南昌电视台三套《江西政法》连绵两期曝光了绝味鸭脖南昌门店和临盆基地江西阿南食物有限公司（绝味食物全资子公司）食品，有员工将掉地上的鸭脖直接捡起接着加工，有员工偷吃一半脆皮肠又放回，赓续包装，熟食临盆车间惊现强腐化性化工原料氢氧化钠，菜碟正在茅厕蹲便器上冲刷，隔夜卤菜接收再卖。

　　黑猫投诉平台显示，截至发稿，绝味鸭脖累计投诉达823条，题目涉及食物变质、吃出异物、售卖过时食物等。

　　绝味食物正在2017年实行上市，跟着门店数和营收范围的扩张，公司股价不休上涨，2021年2月18日曾高达106.63元/股。

　　从近几年财政数据可能看出，绝味食物事迹承压，营收增速呈下滑趋向，净利润缩水急急。固然昨年净利润同比实行拉长，比拟岑岭期却相差甚远。2021年绝味食物的归母净利润为9.81亿元，也就意味着，2023年绝味食物归母净利润远不足2021年的一半。

　　本年上半年，绝味食物再度陷入“增利不增收”的逆境，实行营收33.4亿元，同比降落9.73%；净利润为2.96亿元，同比拉长22.2%。

　　2023年的绝味食物还顽固默示将坚持门店扩张，加快开店节拍食品，开设高势能门店和一二线都邑中央门店。一年过去，绝味食物也从赛马圈地式的开店政策，转向精耕细作。

　　绝味食物正在财报中称，2024年上半年，行业转化给公司带来亘古未有的规划压力。“伴跟着宏观需乞降消费境况的改造，公司将晋升单店营收和保险加盟商生计举动首要做事，依照差别商场的实质状况调解门店模子，与加盟商共渡难合。”

　　事迹拉长面对压力，股价亦是一块下行。2021年2月，绝味食物股价曾飙至百元以上，市值冲突630亿元大合。然而，截至本年9月20日收盘，绝味食物股价报12.42元/股，比拟股价最高点已跌去近九成。

　　面临逆境，绝味食物正主动“变阵”，于2024年7月底举办品牌政策升级揭晓会，公告举办品牌焕新升级，并签约范丞丞为环球品牌代言人，戮力于晋升品牌正在年青商场的吸引力和认同感。

　　与此同时，绝味食物试图正在资金商场再展拳脚。2023年3月6日，绝味食物董事会审议通过了《合于授权公司料理层启动公司境表刊行股份（H股）并正在香港联络贸易全体限公司上市合系规划办事的议案》。

　　绝味食物一方面默示，赴港上市有利于“加快公司的国际化政策，加强公司的境表融资才略，进一步降低公司的资金势力和归纳比赛力”；另一方面，2023年年底正在互动平台回应投资者称，赴港上市办事目前处于暂缓状况，短期内不会启动。

　　绝味食物正在财报中提及，激烈的生计挑拨之下，卤成品商场瓦解加快，腰部及以下品牌面对生计压力，头部企业亦面对周期检验，行业须要治服原资料、物流、人为等运营本钱逐年弥补的贫寒，供需平均也须要时光进一步修复。食品鸭脖欠好卖了？身陷“艰屯之际”的绝味食物入部属手卖奶茶了